Cocktail Zone

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Ordinary Drink

Vampiro

13 min Old-Fashioned glass ★★★ Avancé ★ IBA · New Era Drinks

Ingrédients

6 ingrédients

◆ Tequila 6 cl
· Jus de tomate 3 cl
· Jus d'orange 3 cl
· Jus de citron vert 1.5 cl
· Sirop de sucre 1 dash
· Sel 1 pinch

Préparation

6 étapes

Les Vampiros peuvent être servis dans un grand verre ou dans un verre à l'ancienne.
Les barmen peuvent d'abord "border" le verre avec du sel casher, en plaçant une couche de sel casher sur une planche à découper, en humidifiant le bord du verre avec du jus de citron vert ou de l'eau, puis en plaçant le bord du verre renversé sur le sel casher, de sorte que le sel adhère au bord humidifié.
La deuxième étape consiste à remplir la moitié du verre avec de la glace et à ajouter un ou deux verres à shooter remplis de Tequila de haute qualité.
L'étape suivante consiste à ajouter les éléments aromatiques.
Pour ce faire, pressez un citron vert frais dans le verre, ajoutez quelques grains de sel, ajoutez du soda aromatisé aux agrumes, jusqu'à ce que le verre soit rempli aux 4/5, puis ajoutez de la Viuda de Sanchez épicée (ou du jus d'orange, du jus de citron vert et du pico de gallo).
La dernière étape consiste à remuer les ingrédients pour que les saveurs se mélangent bien.