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Punch / Party Drink

Egg-Nog - Classic Cooked

11 min Pitcher ★★☆ Intermédiaire

Ingrédients

5 ingrédients
  • ◆ Œuf 6
  • · Sucre 1/4 cup
  • · Sel 1/4 tsp
  • · Lait 1 qt
  • · Extrait de vanille 1 tsp

Préparation

10 étapes
  1. Dans une grande casserole, battre les œufs, le sucre et le sel, si désiré.
  2. Incorporer 2 tasses de lait.
  3. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour recouvrir une cuillère en métal et atteigne 160 degrés F.
  4. Retirer du feu.
  5. Incorporer les 2 tasses de lait restantes et la vanille.
  6. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, plusieurs heures ou toute la nuit.
  7. Au moment de servir, verser dans un bol ou un pichet.
  8. Garnir ou ajouter des ingrédients, si désiré.
  9. Choisissez 1 ou plusieurs de ces ingrédients : Boucles de chocolat, bâtons de cannelle, extraits d'arômes, brandy ou liqueur aromatisés, jus ou nectar de fruits, noix de muscade moulue, cerises au marasquin, tranches d'orange, bâtons de menthe poivrée ou cannes à sucre, brandy nature, run ou whisky, sorbet ou crème glacée, crème à fouetter, chantilly.
  10. Servir immédiatement.

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Culture cocktail

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