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Cocoa

Orange Scented Hot Chocolate

11 min Coffee mug ★★☆ Intermédiaire Sans alcool

Ingrédients

5 ingrédients
  • ◆ Lait 2 cups
  • · Chocolat 12 cl chopped bittersweet or semi-sweet
  • · Zeste d'orange 3 2-inch strips
  • · Espresso 1/2 tsp instant
  • · Noix de muscade 1/8 tsp ground

Préparation

12 étapes
  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne lourde.
  2. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde.
  3. Augmenter la chaleur et porter à ébullition, en remuant souvent.
  4. Retirer du feu et fouetter légèrement mousseux.
  5. Remettre au feu et porter à ébullition à nouveau.
  6. Retirer du feu, fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  7. Répétez le chauffage et le fouet une fois de plus.
  8. Jeter la peau d'orange.
  9. (Peut être préparé 2 heures à l'avance.
  10. Laisser reposer à température ambiante.
  11. Avant de servir, porter à ébullition, retirer du feu et fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux.) Versez du chocolat chaud dans des tasses à café.
  12. Donne 2 portions.
Culture cocktail

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