{"id":111,"date":"2026-07-05T09:06:59","date_gmt":"2026-07-05T09:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/"},"modified":"2026-07-05T09:06:59","modified_gmt":"2026-07-05T09:06:59","slug":"cocktails-creme-cacao-blanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/","title":{"rendered":"Top 20 des cocktails irr\u00e9sistibles \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>La cr\u00e8me de cacao blanche<\/strong> est une liqueur de cacao <strong>claire<\/strong> (sans cr\u00e8me laiti\u00e8re) : le mot \u201ccr\u00e8me\u201d d\u00e9crit surtout une <strong>texture<\/strong> li\u00e9e \u00e0 une forte teneur en sucre, pas un ingr\u00e9dient laitier.<\/li><li>Sa signature aromatique vise le <strong>cacao<\/strong> (f\u00e8ve, l\u00e9g\u00e8re amertume, parfois vanille), davantage qu\u2019un chocolat \u201cp\u00e2tissier\u201d ; c\u2019est ce qui la rend utile en <strong>mixologie<\/strong>.<\/li><li>La version blanche, souvent construite sur un <strong>distillat de cacao<\/strong>, reste plus <strong>fine<\/strong> et plus \u201cpolyvalente\u201d que la brune (souvent par infusion\/percolation), notamment en cocktails.<\/li><li>Un bon cocktail \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche repose sur trois leviers : <strong>dosage au jigger<\/strong>, <strong>choix de technique<\/strong> (shake\/stir\/build) et <strong>\u00e9quilibre sucre-acide<\/strong> pour \u00e9viter le pi\u00e8ge des <strong>cocktails sucr\u00e9s<\/strong> lourds.<\/li><li>Le panorama ci-dessous couvre <strong>20 cocktails<\/strong> : ap\u00e9ritifs tendus, <strong>cocktails cr\u00e9meux<\/strong> fa\u00e7on dessert alcoolis\u00e9, twists au tequila, whisky, rhum, pisco et m\u00eame sherry.<\/li><li>Objectif : repartir avec des <strong>recettes de cocktails<\/strong> ex\u00e9cutable \u00e0 la maison, et une grille de lecture pour ajuster dilution, texture et garnitures.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/#Creme_de_cacao_blanche_comprendre_la_liqueur_avant_de_mixer_des_cocktails\" >Cr\u00e8me de cacao blanche : comprendre la liqueur avant de mixer des cocktails<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/#Top_20_des_cocktails_a_la_creme_de_cacao_blanche_panorama_structure_par_styles_et_usages\" >Top 20 des cocktails \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche : panorama structur\u00e9 par styles et usages<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/#Recettes_de_cocktails_a_la_creme_de_cacao_blanche_8_fiches_executable_au_ml_technique_verre_garnish\" >Recettes de cocktails \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche : 8 fiches ex\u00e9cutable au ml (technique, verre, garnish)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/#Accords_variations_et_erreurs_frequentes_rendre_ces_cocktails_plus_justes_pas_plus_sucres\" >Accords, variations et erreurs fr\u00e9quentes : rendre ces cocktails plus justes, pas plus sucr\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/#Servir_presenter_et_contextualiser_transformer_ces_boissons_festives_en_experience_de_bar_a_la_maison\" >Servir, pr\u00e9senter, et contextualiser : transformer ces boissons festives en exp\u00e9rience de bar \u00e0 la maison<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Creme_de_cacao_blanche_comprendre_la_liqueur_avant_de_mixer_des_cocktails\"><\/span>Cr\u00e8me de cacao blanche : comprendre la liqueur avant de mixer des cocktails<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le verre, la <strong>cr\u00e8me de cacao blanche<\/strong> a un avantage imm\u00e9diat : elle ne colore presque pas. C\u00f4t\u00e9 bar, ce d\u00e9tail change tout quand une recette cherche un rendu net, une mousse claire ou un d\u00e9grad\u00e9 pr\u00e9cis. Pourtant, l\u2019int\u00e9r\u00eat n\u2019est pas seulement visuel. Le profil aromatique d\u2019une bonne cr\u00e8me de cacao vise le <strong>cacao<\/strong> \u2014 la f\u00e8ve, sa torr\u00e9faction, sa fine amertume \u2014 plut\u00f4t qu\u2019un chocolat au lait fa\u00e7on confiserie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette nuance fait la diff\u00e9rence entre un cocktail construit et un simple \u201cdessert liquide\u201d. Un cacao trop \u201cchocolat\u00e9\u201d donne vite une impression de sucre plaqu\u00e9. \u00c0 l\u2019inverse, une liqueur o\u00f9 la f\u00e8ve s\u2019exprime permet de travailler l\u2019\u00e9quilibre avec des agrumes, des amers ou des vins aromatis\u00e9s, sans \u00e9craser le spiritueux de base. C\u2019est aussi pour cela que la cr\u00e8me de cacao blanche dialogue bien avec les \u00e9pices (gingembre), les fruits (agrumes, pomme) et m\u00eame certains oxydatifs comme le fino sherry.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Blanche vs brune : une question de fabrication, donc de go\u00fbt<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cr\u00e8me de cacao existe en deux grandes familles : <strong>blanche (cristalline)<\/strong> et <strong>brune<\/strong>. La blanche est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019un <strong>distillat de cacao<\/strong>. R\u00e9sultat : un registre plus fin, plus a\u00e9rien, parfois plus \u201cvanill\u00e9\u201d au nez, et une amertume mieux cadr\u00e9e. La brune, plus color\u00e9e, est plus souvent obtenue par <strong>infusion<\/strong> ou <strong>percolation<\/strong> de cacao, parfois compl\u00e9t\u00e9e par un distillat. Elle peut \u00eatre plus dense, plus p\u00e2tissi\u00e8re, parfois plus rustique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diff\u00e9rence explique pourquoi la version claire se glisse dans des <strong>ap\u00e9ritifs<\/strong> tr\u00e8s nets (avec gin, tequila, vermouth bianco) autant que dans des <strong>cocktails cr\u00e9meux<\/strong>. Dans certains drinks, l\u2019association des deux versions apporte une profondeur \u201ccacao\u201d plus large : la blanche pour la pr\u00e9cision, la brune pour la gourmandise.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi \u201ccr\u00e8me\u201d ne veut pas dire \u201ccr\u00e8me\u201d : point de vocabulaire utile<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La confusion revient souvent : les liqueurs de cr\u00e8me de cacao <strong>ne contiennent pas de cr\u00e8me laiti\u00e8re<\/strong>. Le terme \u201ccr\u00e8me\u201d renvoie \u00e0 une cat\u00e9gorie r\u00e9glement\u00e9e en Europe, li\u00e9e \u00e0 une <strong>teneur en sucre \u00e9lev\u00e9e<\/strong> (au moins 250 g\/l pour une liqueur dite \u201ccr\u00e8me\u201d). Historiquement, quand ces liqueurs ont \u00e9merg\u00e9, le sucre \u00e9tait un ingr\u00e9dient co\u00fbteux : afficher cette richesse de texture, c\u2019\u00e9tait aussi afficher une certaine qualit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cons\u00e9quence pratique : une cr\u00e8me de cacao apporte d\u00e9j\u00e0 du sucre. Dans les <strong>boissons alcoolis\u00e9es<\/strong> o\u00f9 s\u2019ajoute un sirop, la main doit rester l\u00e9g\u00e8re. Le bon geste, ici, consiste \u00e0 doser au ml, puis \u00e0 ajuster \u00e0 la deuxi\u00e8me tourn\u00e9e, pas \u00e0 \u201ccorriger\u201d en catastrophe avec plus de citron.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fil conducteur : l\u2019atelier de Zo\u00e9, home-bartender exigeante<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour garder un cap, imaginons Zo\u00e9, qui re\u00e7oit un vendredi soir. Elle veut des <strong>boissons festives<\/strong> qui restent lisibles : un ap\u00e9ritif sec, deux cocktails dessert, et un short drink plus s\u00e9rieux pour finir. Sa r\u00e8gle : tout est mesur\u00e9 au <strong>jigger<\/strong>, et chaque recette a une technique coh\u00e9rente. C\u2019est exactement l\u2019esprit du classement qui suit : donner des recettes ex\u00e9cutable, mais surtout des raisons.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Top_20_des_cocktails_a_la_creme_de_cacao_blanche_panorama_structure_par_styles_et_usages\"><\/span>Top 20 des cocktails \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche : panorama structur\u00e9 par styles et usages<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un \u201ctop\u201d utile ne se contente pas d\u2019empiler des noms. Ici, les <strong>cocktails<\/strong> sont regroup\u00e9s par logique de d\u00e9gustation : ap\u00e9ritifs tendus, sours, spirit-forward, cr\u00e9meux, et apr\u00e8s-d\u00eener. L\u2019id\u00e9e n\u2019est pas d\u2019inciter, mais d\u2019aider \u00e0 choisir une recette adapt\u00e9e \u00e0 un moment, un repas, une m\u00e9t\u00e9o, et au niveau technique disponible \u00e0 la maison.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une base solide, deux rep\u00e8res : un cocktail \u201cclair\u201d \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche s\u2019\u00e9quilibre souvent avec <strong>acide<\/strong> (citron) ou <strong>amer<\/strong> (orange bitters, amer aromatique, vermouth). Un cocktail \u201cgourmand\u201d s\u2019appuie plut\u00f4t sur <strong>texture<\/strong> (cr\u00e8me, \u0153uf, lait) et demande un shake \u00e9nergique, parfois en deux temps (dry shake puis shake avec glace) pour une mousse fine.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tableau : 20 cocktails rep\u00e8res et leur logique de construction<\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Cocktail<\/th>\n<th>Famille<\/th>\n<th>Base<\/th>\n<th>Technique<\/th>\n<th>Ce que la cr\u00e8me de cacao blanche apporte<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>20th Century<\/strong><\/td>\n<td>Sharp &amp; aromatique<\/td>\n<td>Gin London Dry<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Rondeur cacao sans teinter, \u00e9quilibre avec citron<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>21st Century<\/strong><\/td>\n<td>Twist tequila<\/td>\n<td>Tequila reposado<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Finesse cacao qui arrondit le bois\u00e9 du reposado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Delmarva No.2<\/strong><\/td>\n<td>Sour bourbon<\/td>\n<td>Bourbon<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Sucre cacao qui assouplit le grain, sans lourdeur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Mancini<\/strong><\/td>\n<td>Spirit-forward<\/td>\n<td>Bourbon<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Note cacao discr\u00e8te + liant avec bitters orange<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Naughty Charles<\/strong><\/td>\n<td>Spirit-forward<\/td>\n<td>Scotch<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Arrondi cacao, contrepoint cerise\/vermouth<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Barbary Coast<\/strong><\/td>\n<td>Cr\u00e9meux s\u00e9rieux<\/td>\n<td>Scotch + gin<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Gourmandise contr\u00f4l\u00e9e, laisse parler les bases<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Moo&rsquo;lata<\/strong><\/td>\n<td>Sour cacao<\/td>\n<td>Scotch<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Cacao en soutien, lime plus vif que lemon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Silk Stocking<\/strong><\/td>\n<td>Cr\u00e9meux fruit\u00e9<\/td>\n<td>Tequila blanco<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Cacao clair + grenadine, lisse le mordant<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Tequila Alexander<\/strong><\/td>\n<td>Dessert alcoolis\u00e9<\/td>\n<td>Tequila a\u00f1ejo<\/td>\n<td>Dry shake + shake<\/td>\n<td>Profondeur cacao (blanc + brun) + velours<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Cr\u00e8me Egg<\/strong><\/td>\n<td>Ultra-gourmand<\/td>\n<td>Vodka vanille<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Cacao clair, structure sucr\u00e9e, note p\u00e2tissi\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Fairy Cream<\/strong><\/td>\n<td>Apr\u00e8s-d\u00eener<\/td>\n<td>Absinthe<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Adoucit l\u2019anis, sans masquer la colonne vert\u00e9brale<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Golden Cadillac<\/strong><\/td>\n<td>Cr\u00e9meux agrumes<\/td>\n<td>Galliano<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Cacao clair + orange, couleur dor\u00e9e via jus<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Don Pone<\/strong><\/td>\n<td>Apr\u00e8s-d\u00eener<\/td>\n<td>Cognac<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Fait le pont cerise-gingembre-cognac<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Pini<\/strong><\/td>\n<td>Short spiritueux<\/td>\n<td>Pisco + cognac<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Sucre cacao minimal, arrondit l\u2019alcool<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Pisco Kid<\/strong><\/td>\n<td>Vins &amp; spiritueux<\/td>\n<td>Pisco<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Douceur cacao \u00e9quilibr\u00e9e par sherry et vin blanc<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Orinoco<\/strong><\/td>\n<td>Tropical sec<\/td>\n<td>Cacha\u00e7a<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Cacao fin + orgeat : nuance coco\/noisette<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Ciao Bella<\/strong><\/td>\n<td>After-dinner l\u00e9ger<\/td>\n<td>Liqueur claire<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Complexit\u00e9 cacao \u201cpropre\u201d, finale fra\u00eeche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Psycho Killer<\/strong><\/td>\n<td>Amer &amp; court<\/td>\n<td>Irish whiskey<\/td>\n<td>Stir<\/td>\n<td>Cacao + banane : bittersweet sans lourdeur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Ramos Chocolate Fizz<\/strong><\/td>\n<td>Fizz gourmand<\/td>\n<td>Gin<\/td>\n<td>Dry shake + shake + top<\/td>\n<td>Cacao clair, vanille, orange blossom : mousse fine<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Waldorf Daiquiri<\/strong><\/td>\n<td>Daiquiri twist<\/td>\n<td>Rhum vieux<\/td>\n<td>Shake<\/td>\n<td>Cacao discret, lien pomme-c\u00e9leri-noix<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Trois axes pour choisir sans se tromper<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Axe 1 : ap\u00e9ritif ou fin de repas<\/strong>. Un 20th\/21st Century ouvre l\u2019app\u00e9tit par l\u2019acide et la tension. Un Tequila Alexander ou un Cr\u00e8me Egg s\u2019assume comme <strong>dessert alcoolis\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Axe 2 : texture<\/strong>. Sans cr\u00e8me ni \u0153uf, la cr\u00e8me de cacao blanche reste \u201cs\u00e8che\u201d malgr\u00e9 le sucre. Avec cr\u00e8me\/\u0153uf, le drink bascule en <strong>cocktails cr\u00e9meux<\/strong>, et la dilution doit \u00eatre surveill\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Axe 3 : base spiritueuse<\/strong>. Le gin met en avant l\u2019agrume et les herbes. Le bourbon souligne vanille\/caramel. La tequila joue le contraste poivre-agave\/cacao. Le sherry apporte une colonne sal\u00e9e et s\u00e8che qui \u201cnettoie\u201d le sucre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour compl\u00e9ter une soir\u00e9e \u00e0 th\u00e8me, un d\u00e9tour utile existe vers des id\u00e9es d\u2019organisation et de rythmes de service, notamment dans <a href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-fete-mariage\/\">ce guide de cocktails pour f\u00eate et mariage<\/a>, tr\u00e8s pratique pour calibrer quantit\u00e9, verrerie et s\u00e9quences.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prochaine \u00e9tape : passer du panorama \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution, avec les bons dosages et les gestes justes.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Alexander - cocktail \u00e0 base de gin et de cr\u00e8me de cacao - F&amp;Be Curious\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XwbM6rTMKvE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recettes_de_cocktails_a_la_creme_de_cacao_blanche_8_fiches_executable_au_ml_technique_verre_garnish\"><\/span>Recettes de cocktails \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche : 8 fiches ex\u00e9cutable au ml (technique, verre, garnish)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>recettes de cocktails<\/strong> qui suivent sont pens\u00e9es pour un home bar s\u00e9rieux mais r\u00e9aliste. Chaque fiche indique le verre, la technique et un d\u00e9tail qui change le r\u00e9sultat. L\u2019objectif n\u2019est pas de multiplier les ingr\u00e9dients rares : c\u2019est d\u2019apprendre \u00e0 piloter sucre, dilution et texture.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mat\u00e9riel minimal : <strong>jigger<\/strong>, shaker Boston (ou Cobbler), passoire Hawthorne, fine strainer, un bon couteau pour les zestes. C\u00f4t\u00e9 glace : plus elle est froide et dense, plus le cocktail sort net. Une glace \u201ccreuse\u201d fond vite, et la cr\u00e8me de cacao blanche devient envahissante.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1) 20th Century (1930s) : cacao clair, gin sec, citron pr\u00e9cis<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe refroidie. <strong>Technique<\/strong> : shake, double filtration.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 40 ml gin London Dry, 20 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 20 ml Americano bianco (ou amer-vin blanc du m\u00eame style), 20 ml jus de citron jaune frais.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Geste juste<\/strong> : shake 10 secondes avec gros gla\u00e7ons, puis double strain. Le citron \u201cporte\u201d la liqueur ; sans acidit\u00e9 fra\u00eeche, le cocktail devient mou. Insight final : <strong>un cacao bien dos\u00e9 peut rester sophistiqu\u00e9<\/strong>, m\u00eame en short drink.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2) 21st Century : tequila reposado plut\u00f4t que blanco<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe. <strong>Technique<\/strong> : shake.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 45 ml tequila reposado, 20 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 20 ml Americano bianco, 20 ml jus de citron.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>D\u00e9tail<\/strong> : la reposado, avec son passage sous bois, donne un centre de gravit\u00e9 plus rond. En blanco, l\u2019\u00e9quilibre peut para\u00eetre anguleux. Insight final : <strong>le choix de la cat\u00e9gorie<\/strong> compte autant que la marque.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3) Delmarva No.2 : bourbon, bianco, citron, cacao<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe. <strong>Technique<\/strong> : shake.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 45 ml bourbon, 20 ml vermouth bianco, 15 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 15 ml jus de citron.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Garniture<\/strong> : zeste de citron press\u00e9 au-dessus, d\u00e9pos\u00e9 sur le bord.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le bourbon garde sa personnalit\u00e9, mais la liqueur l\u2019assouplit. Insight final : <strong>un sour peut \u00eatre gourmand sans \u00eatre lourd<\/strong>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4) Mancini : l\u2019esprit \u201cstir\u201d avec bitters orange<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : Nick &amp; Nora. <strong>Technique<\/strong> : stir au mixing glass.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 50 ml bourbon, 15 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 20 ml Barolo Chinato (ou vin aromatis\u00e9 rouge quinquina\/herbac\u00e9), 2 dashes orange bitters.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Geste juste<\/strong> : stir 25\u201330 secondes. Le but est une dilution ma\u00eetris\u00e9e, pas une soupe ti\u00e8de. Insight final : <strong>le cacao sait rester en arri\u00e8re-plan<\/strong> dans un drink spirit-forward.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5) Moo\u2019lata : le lime qui r\u00e9veille le scotch<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe. <strong>Technique<\/strong> : shake.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 45 ml scotch, 10 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 10 ml cr\u00e8me de cacao brune, 20 ml jus de citron vert, 10 ml sirop de sucre (1:1).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le citron vert fonctionne ici mieux que le jaune : plus tranchant, il rend le cacao plus \u201csec\u201d. Insight final : <strong>l\u2019acidit\u00e9 choisit le style<\/strong>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6) Barbary Coast : cr\u00e8me, mais pas bonbon<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe. <strong>Technique<\/strong> : shake.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 30 ml scotch, 30 ml gin London Dry, 15 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 30 ml cr\u00e8me liquide (single cream).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Astuce<\/strong> : garder la cr\u00e8me tr\u00e8s froide. Une cr\u00e8me ti\u00e8de mousse mal et accentue la lourdeur. Insight final : <strong>un cocktail cr\u00e9meux peut rester \u201cadulte\u201d<\/strong> quand le spiritueux reste lisible.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7) Tequila Alexander : version structur\u00e9e avec blanc d\u2019\u0153uf pasteuris\u00e9<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe. <strong>Technique<\/strong> : dry shake puis shake.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 45 ml tequila a\u00f1ejo, 10 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 10 ml cr\u00e8me de cacao brune, 25 ml cr\u00e8me liquide, 20 ml blanc d\u2019\u0153uf pasteuris\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Garniture<\/strong> : muscade r\u00e2p\u00e9e tr\u00e8s finement (une pointe).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le blanc d\u2019\u0153uf stabilise une mousse dense, la cr\u00e8me porte les ar\u00f4mes, et l\u2019a\u00f1ejo garde un relief bois\u00e9. Insight final : <strong>la texture se construit, elle ne s\u2019improvise pas<\/strong>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8) Golden Cadillac : l\u2019orange comme colonne vert\u00e9brale<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Verre<\/strong> : coupe. <strong>Technique<\/strong> : shake, double filtration.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dosage<\/strong> : 30 ml cr\u00e8me de cacao blanche, 30 ml liqueur d\u2019herbes vanill\u00e9e (type Galliano), 30 ml jus d\u2019orange frais, 20 ml lait, 20 ml cr\u00e8me liquide, 2 dashes orange bitters.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le jus d\u2019orange donne la teinte dor\u00e9e et \u00e9vite l\u2019aspect \u201cp\u00e2le\u201d d\u2019un cocktail lact\u00e9. Insight final : <strong>les bitters sont souvent la cl\u00e9 d\u2019un dessert alcoolis\u00e9 net<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour explorer d\u2019autres familles et comprendre comment un sour se construit, le d\u00e9tour par <a href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktail-ideal-recette\/\">cet article sur la recette du cocktail id\u00e9al<\/a> aide \u00e0 raisonner en ratios plut\u00f4t qu\u2019en recettes r\u00e9cit\u00e9es.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"2 Ways to Make a White Chocolate Creme de Cacao\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PpHlEX601_g?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Accords_variations_et_erreurs_frequentes_rendre_ces_cocktails_plus_justes_pas_plus_sucres\"><\/span>Accords, variations et erreurs fr\u00e9quentes : rendre ces cocktails plus justes, pas plus sucr\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cr\u00e8me de cacao blanche a un talent : elle \u201carrondit\u201d sans forc\u00e9ment alourdir. Mais elle pardonne mal les approximations. Les erreurs les plus courantes viennent d\u2019un r\u00e9flexe : ajouter du sucre alors que la liqueur en apporte d\u00e9j\u00e0 beaucoup. Deuxi\u00e8me pi\u00e8ge : n\u00e9gliger la dilution. Un cocktail sec peut devenir poisseux si la glace est trop petite ou si le shake est trop court.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fil conducteur de Zo\u00e9 revient : \u00e0 la maison, elle sert deux tourn\u00e9es. La premi\u00e8re est \u201cau livre\u201d. La seconde est ajust\u00e9e selon les retours : plus de citron si le cacao domine, un dash de bitters si la finale manque d\u2019architecture, ou 5 ml de cr\u00e8me en moins si la bouche sature.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Liste de r\u00e9glages rapides (au jigger) pour corriger un cocktail \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Trop sucr\u00e9<\/strong> : ajouter 5 \u00e0 10 ml de jus de citron (ou lime selon la recette) et shaker 3 secondes de plus pour int\u00e9grer.<\/li><li><strong>Pas assez \u201ccacao\u201d<\/strong> : augmenter la cr\u00e8me de cacao blanche de 5 ml, mais compenser par 5 ml de citron ou retirer 5 ml de sirop.<\/li><li><strong>Trop lourd<\/strong> (cocktails cr\u00e9meux) : r\u00e9duire la cr\u00e8me liquide de 10 ml et renforcer le spiritueux de 5 ml ; la structure revient.<\/li><li><strong>Finale plate<\/strong> : 1 \u00e0 2 dashes d\u2019orange bitters ou un zeste d\u2019agrume exprim\u00e9 au-dessus du verre.<\/li><li><strong>Texture mousseuse rat\u00e9e<\/strong> : passer en <strong>dry shake<\/strong> (sans glace) 10 secondes, puis shaker avec glace 8\u201310 secondes.<\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Accords ingr\u00e9dients : fruits, \u00e9pices, vins aromatis\u00e9s<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cr\u00e8me de cacao blanche se comporte comme un liant aromatique. Avec la <strong>pomme<\/strong> et le c\u00e9leri (Waldorf Daiquiri), elle fait ressortir une impression \u201cnoix\u201d sans ajouter de noix. Avec la <strong>banane<\/strong> (Psycho Killer), elle bascule vers une gourmandise plus sombre, surtout si une pointe d\u2019absinthe vient cadrer l\u2019ensemble. Et avec les vins aromatis\u00e9s (vermouth bianco, Barolo Chinato), elle prend un c\u00f4t\u00e9 p\u00e2tissier\u2026 mais tenu par l\u2019amertume.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les ap\u00e9ritifs, une piste consiste \u00e0 garder la cr\u00e8me de cacao blanche \u00e0 <strong>10\u201315 ml maximum<\/strong> et \u00e0 s\u2019appuyer sur un amer-vin ou des bitters pour structurer. Pour les desserts, la liqueur peut monter \u00e0 20\u201330 ml, mais seulement si une acidit\u00e9, un amer ou un \u201cgrain\u201d alcoolique (tequila a\u00f1ejo, scotch) \u00e9vite l\u2019\u00e9c\u0153urement.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Focus responsable : servir juste, servir moins<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces recettes appartiennent au monde des <strong>boissons alcoolis\u00e9es<\/strong>. Les verres courts et riches peuvent monter vite en intensit\u00e9, surtout en fin de repas. C\u00f4t\u00e9 service, la bonne pratique consiste \u00e0 proposer des formats plus petits (Nick &amp; Nora plut\u00f4t que grande coupe) et \u00e0 pr\u00e9voir de l\u2019eau et des alternatives sans alcool. Insight final : <strong>la mod\u00e9ration fait aussi partie du geste professionnel<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour pr\u00e9parer un itin\u00e9raire de bars d\u2019auteur o\u00f9 ce type de cocktails est souvent mieux ex\u00e9cut\u00e9 qu\u2019\u00e0 la va-vite, la s\u00e9lection <a href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/meilleurs-bars-cocktails-france\/\">des meilleurs bars \u00e0 cocktails en France<\/a> donne des rep\u00e8res concrets, ville par ville.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Servir_presenter_et_contextualiser_transformer_ces_boissons_festives_en_experience_de_bar_a_la_maison\"><\/span>Servir, pr\u00e9senter, et contextualiser : transformer ces boissons festives en exp\u00e9rience de bar \u00e0 la maison<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cocktail \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche se gagne aussi au service. Un verre mal refroidi \u00e9crase la pr\u00e9cision. Une garniture approximative brouille le nez. Et une verrerie inadapt\u00e9e fatigue la main ou r\u00e9chauffe le contenu. Pour Zo\u00e9, la r\u00e8gle est simple : tout ce qui doit \u00eatre froid est froid, tout ce qui doit sentir est exprim\u00e9 au dernier moment.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cr\u00e8me de cacao blanche \u00e9tant discr\u00e8te visuellement, la pr\u00e9sentation doit venir de la mousse (Fizz, Alexander), d\u2019un zeste bien pos\u00e9, ou d\u2019un twist d\u2019orange qui signe le verre. Les <strong>boissons festives<\/strong> n\u2019ont pas besoin d\u2019artifice : elles ont besoin d\u2019un d\u00e9tail juste.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verrerie et temp\u00e9rature : les choix qui changent la perception du sucre<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cocktail sucr\u00e9 servi trop \u201cchaud\u201d para\u00eet plus sucr\u00e9 encore. C\u2019est physiologique : le froid anesth\u00e9sie l\u00e9g\u00e8rement la perception du sucre, et met l\u2019acidit\u00e9 en avant. D\u2019o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de refroidir les coupes et Nick &amp; Nora au cong\u00e9lateur 10 minutes, ou de les rincer \u00e0 la glace pendant la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les cocktails cr\u00e9meux, la coupe fonctionne, mais un verre l\u00e9g\u00e8rement plus ferm\u00e9 (Nick &amp; Nora) concentre mieux les ar\u00f4mes de muscade, d\u2019orange blossom ou d\u2019anis. Pour les drinks servis sur glace (variante possible d\u2019un Mancini en tumbler avec gros gla\u00e7on), la glace doit \u00eatre large et dense pour limiter la dilution.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Batch et organisation : quand on re\u00e7oit, la pr\u00e9cision doit survivre au rythme<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lors d\u2019un d\u00eener, les recettes \u201cstir\u201d se batchent bien. Mancini, Naughty Charles, Don Pone : il suffit de multiplier les volumes, de garder le m\u00e9lange au frais, puis de remuer \u00e0 la glace au moment du service pour ajuster la dilution. Les \u201cshake\u201d, eux, se pr\u00e9parent \u00e0 la minute : jus d\u2019agrumes et cr\u00e8me supportent mal l\u2019attente.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans ce cadre, un rep\u00e8re utile consiste \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance les zestes (en rubans), \u00e0 filtrer les jus, et \u00e0 portionner la cr\u00e8me de cacao blanche en petite bouteille doseuse. Insight final : <strong>l\u2019organisation est une technique au m\u00eame titre que le shake<\/strong>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aller plus loin : choisir ses bases sans tomber dans le discours de marque<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le gin, un London Dry bien sec donne de la nettet\u00e9 aux recettes type 20th Century et Ramos Chocolate Fizz. Pour affiner ce choix sans se perdre, un panorama utile existe via <a href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/meilleurs-gins-cocktails\/\">cette s\u00e9lection de gins pour cocktails<\/a>, structur\u00e9e par profils aromatiques plut\u00f4t que par slogans. C\u00f4t\u00e9 rhum, les twists fa\u00e7on Daiquiri gagnent \u00e0 \u00eatre pens\u00e9s comme une famille : acidit\u00e9, sucre, spiritueux, et un ingr\u00e9dient de caract\u00e8re. Le d\u00e9tour par <a href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/daiquiri-caraibes-cocktail\/\">ce guide du Daiquiri des Cara\u00efbes<\/a> aide \u00e0 comprendre pourquoi un simple 2:1:1 peut supporter un ajout de cacao sans s\u2019\u00e9crouler.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dernier d\u00e9tail qui change l\u2019exp\u00e9rience : la taille des bouteilles et la gestion des restes. Une cr\u00e8me de cacao blanche, utilis\u00e9e \u00e0 10\u201320 ml par verre, peut durer. Savoir choisir le bon format \u00e9vite le placard plein de fonds. \u00c0 ce sujet, <a href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/formats-bouteilles-monde\/\">ce dossier sur les formats de bouteilles dans le monde<\/a> donne des rep\u00e8res concrets pour acheter plus intelligemment.<\/p>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"La cru00e8me de cacao blanche contient-elle de la cru00e8me ou du lait ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. Malgru00e9 son nom, la cru00e8me de cacao blanche est une liqueur sucru00e9e aromatisu00e9e au cacao, sans cru00e8me laitiu00e8re. 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En pratique, la blanche est plus polyvalente ; la brune renforce les cocktails dessert.<\/p>\n<h3>Comment \u00e9viter que les cocktails sucr\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche deviennent \u00e9c\u0153urants ?<\/h3>\n<p>Trois leviers : doser la cr\u00e8me de cacao blanche au jigger (souvent 10\u201320 ml suffisent), ajouter une structure acide ou am\u00e8re (citron, orange bitters, vermouth bianco), et ma\u00eetriser la dilution (glace dense, shake 8\u201310 s, stir 25\u201330 s). Un zeste d\u2019agrume exprim\u00e9 au-dessus du verre aide aussi \u00e0 all\u00e9ger le nez.<\/p>\n<h3>Quelles bases fonctionnent le mieux avec la cr\u00e8me de cacao blanche ?<\/h3>\n<p>Le gin London Dry (net et agrum\u00e9), la tequila reposado\/a\u00f1ejo (agave et bois\u00e9), le bourbon (vanille et caramel), le pisco (fruit et floral) et certains vins fortifi\u00e9s comme le fino sherry (sec et salin). Le bon choix d\u00e9pend du style recherch\u00e9 : ap\u00e9ritif tendu ou dessert alcoolis\u00e9.<\/p>\n<h3>Peut-on pr\u00e9parer ces recettes \u00e0 l\u2019avance pour recevoir ?<\/h3>\n<p>Oui pour les cocktails en stir (Mancini, Don Pone, Naughty Charles) : ils se batchent et se diluent au moment du service. Non recommand\u00e9 pour les cocktails en shake contenant jus frais, cr\u00e8me ou blanc d\u2019\u0153uf : ils perdent leur fra\u00eecheur et leur texture si on les pr\u00e9pare trop t\u00f4t.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L&rsquo;abus d&rsquo;alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/strong><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Cr\u00e8me de cacao blanche : comprendre la liqueur avant de mixer des cocktails Dans le verre, la cr\u00e8me de cacao blanche a un avantage imm\u00e9diat : elle ne colore presque pas. C\u00f4t\u00e9 bar, ce d\u00e9tail change tout quand une recette cherche un rendu net, une mousse claire ou un d\u00e9grad\u00e9 pr\u00e9cis. Pourtant, l\u2019int\u00e9r\u00eat &#8230; <a title=\"Top 20 des cocktails irr\u00e9sistibles \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/cocktails-creme-cacao-blanche\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Top 20 des cocktails irr\u00e9sistibles \u00e0 la cr\u00e8me de cacao blanche\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-111","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocktailzone.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}